菲力牛排和西冷牛排的区别价格?

菲力牛排和西冷牛排的价格差异主要源于部位和肉质的不同。菲力取自牛里脊，肉质细嫩脂肪少，每份价格约80至120元。西冷来自牛后腰外侧，肉质紧实带筋，每份价格约60至90元。

区别

菲力牛排：选用牛里脊部位，肉质柔软多汁，几乎没有脂肪和筋络，烹饪时容易熟透，适合喜欢嫩滑口感的人。每块重量通常在200克左右，餐厅售价较高，因为产量少且处理精细。

西冷牛排：取自牛后腰外侧，肉质稍硬，边缘带有脂肪筋膜，嚼劲十足，风味浓郁。每块重量约250克，价格相对实惠，适合喜欢有嚼劲和肉香的人。脂肪含量较高，煎烤时能释放更多香味。