平包菜跟卷心菜的区别?

平包菜和卷心菜都是常见蔬菜，外形和吃法略有不同。平包菜叶子扁平，层层散开，像展开的书；卷心菜叶子紧实包裹，形成球形。平包菜口感脆嫩，适合炒菜或凉拌；卷心菜水分多，适合炖煮或做馅料。两者营养相似，但平包菜更易入味，卷心菜更耐储存。

区别

平包菜：叶子扁平舒展，外层叶片较硬，内层叶片柔软。颜色偏绿，纤维较少，口感清脆。适合快炒或生吃，烹饪时间短，约5分钟就能熟。价格便宜，四季都有，常用于家常菜如醋溜包菜。储存时间短，放冰箱只能放3-5天。

卷心菜：叶片紧密包裹成球形，外层叶片厚实，内层叶片嫩白。颜色偏白绿，水分充足，口感略甜。适合炖煮或做泡菜，烹饪时间较长，需10分钟以上。价格稍贵，耐储存，放冰箱能放2周。常用于做饺子馅或炖肉，吸味能力强。