板栗和红薯一样吗?

板栗和红薯不一样，虽然都是常见的食材，但属于不同植物，外形、口感和用途都有明显差异。板栗是坚果类，外壳坚硬，果肉香甜；红薯是根茎类，外皮薄，果肉软糯。两者营养也不同，板栗淀粉含量高，红薯富含膳食纤维。

区别

板栗：板栗外壳坚硬，需要剥开才能食用，果肉呈淡黄色，口感粉糯香甜。它属于坚果类，富含淀粉和蛋白质，适合煮食或炒菜，热量较高，每100克约200千卡。板栗常用于甜品或菜肴，如糖炒栗子、板栗烧鸡。

红薯：红薯外皮薄，果肉颜色多样，有红、黄、白等，口感软糯带甜。它是根茎类蔬菜，富含膳食纤维和维生素，热量较低，每100克约90千卡。红薯可直接蒸煮，也可制作红薯干、红薯粥等，用途更广泛。