冰粉放冷冻还是恒温保存?

冰粉适合放恒温保存，冷冻会让它结冰变硬，口感变差。

对比

恒温保存：把冰粉放在冰箱冷藏室，温度保持在5度左右，能维持3-5天。这样冰粉保持滑嫩，不会结冰，随时可以吃。注意盖好盖子，防止串味。

冷冻保存：把冰粉放进冷冻室，温度零下18度以下，能放1个月。但冷冻后冰粉会变成硬块，解冻后口感粗糙，还容易出水，影响风味。