果干类和果脯类的区别?

果干类是水果直接晒干或烘干制成，保留原果风味和营养；果脯类则是用糖或蜂蜜煮制后晾干，甜味更重，质地偏软。

区别

果干类：水果经自然晾晒或机器烘干脱水而成，水分含量低，口感偏硬，甜味来自水果本身，如葡萄干、苹果干。制作过程简单，不添加糖分，保留水果的原有营养和风味，适合喜欢天然味道的人。

果脯类：水果经糖煮或蜜制后加工而成，含糖量高，质地柔软，甜味明显，如杏脯、蜜枣。制作时需加入大量糖或蜂蜜，延长保质期，口感甜腻，常作为零食或配料使用，热量较高。