铁观音跟乌龙茶一样吗?

铁观音属于乌龙茶的一种，但乌龙茶不全是铁观音。乌龙茶是一大类茶的统称，涵盖多种品种，而铁观音是其中最具代表性的品种之一。

区别

铁观音：产自福建安溪，属于乌龙茶里的清香型或浓香型茶叶。外形颗粒紧结，色泽砂绿，冲泡后汤色金黄，香气清高持久，带有兰花香，滋味醇厚回甘。制作工艺包括晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤，讲究“半发酵”，发酵程度约20%-30%。

乌龙茶：是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，分布广泛，包括福建、广东、台湾等地。品种多样，如大红袍、凤凰单丛、冻顶乌龙等。外形条索肥壮或卷曲，色泽青褐，汤色橙黄或金黄，香气变化丰富，花果香、蜜香等常见，滋味醇爽。发酵程度范围较大，从15%到70%不等，工艺因品种而异。