纯粮酱油与其它酱油有什么区别?

纯粮酱油是用大豆、小麦等粮食发酵制成的，味道醇厚，营养丰富。其他酱油可能添加了酸水解植物蛋白或焦糖色，口感较单薄，营养较低。

区别

纯粮酱油：完全由大豆、小麦等粮食经长时间自然发酵而成，发酵过程超过6个月，富含氨基酸和多种活性物质，颜色呈红褐色，有浓郁的酱香味，适合凉拌或蘸食。

其他酱油：部分产品采用化学方法快速生产，添加了酸水解植物蛋白或食用色素，发酵时间短，仅1-2个月，氨基酸含量较低，颜色偏深或发亮，味道较咸，适合炒菜调味。