烘干粮和自然风干有什么区别?

烘干粮是用机器快速去除水分，适合大规模储存；自然风干是依靠自然风力和阳光慢慢晾干，保留更多原始风味。

区别

烘干粮：通过高温设备快速脱水，水分控制在10%以下，能保存更长时间，适合商业化生产。机器烘干效率高，一天就能完成，但高温可能破坏部分营养和口感。

自然风干：在通风良好的地方晾晒，水分逐渐蒸发到15%左右，过程需要7到10天。这种方式更环保，粮食香味和口感更好，但受天气影响大，容易受潮或发霉。