淡水虾干和海水虾干是怎么区别?

淡水虾干是用江河湖泊里的虾晒制而成，味道清淡，肉质偏软；海水虾干来自海洋虾，味道更鲜，肉质紧实。两者颜色和口感差异明显，适合不同菜肴。

区别

淡水虾干：生长在淡水环境，体型较小，颜色偏浅白。晒干后肉质较软，味道清淡带点甜，适合煮汤或炒菜。价格便宜，适合日常烹饪，但容易受潮。

海水虾干：生活在海洋中，体型较大，颜色深红或橙红。晒干后肉质紧实，味道鲜咸浓郁，适合做调味料或下酒菜。价格较高，保存时间长，风味更突出。