精细挂面和挂面有什么区别?

精细挂面是挂面的一种，但更细腻、口感更好，适合煮汤或炒菜。普通挂面则更常见，价格便宜，适合日常食用。

区别

精细挂面：选用优质面粉，经过多道工序压制成细丝，口感滑嫩，煮后不易坨，适合做高汤面或拌面。每100克约含280千卡热量，蛋白质含量高于普通挂面。适合追求口感的人，但价格稍高。

挂面：用普通面粉制作，工艺简单，粗细不均，煮后易软烂，适合做家常面或炒面。每100克约含260千卡热量，蛋白质较低。价格实惠，保存时间长，适合日常快速食用。