红茶与乌龙茶的区别?

红茶和乌龙茶的主要区别在于发酵程度和制作工艺。红茶是全发酵茶，茶叶经过完全发酵，汤色红亮，口感醇厚。乌龙茶属于半发酵茶，发酵程度介于绿茶和红茶之间，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚，香气和层次感更丰富。

区别

红茶：红茶的制作过程包括萎凋、揉捻、发酵和干燥四个步骤，发酵时间较长，茶叶中的茶多酚充分氧化，形成红汤红叶的特点。它的口感甜润，适合搭配牛奶或糖饮用，常见的有祁门红茶、正山小种等，冲泡后茶汤呈深红色，香气浓郁。

乌龙茶：乌龙茶的制作工艺更复杂，需要经过萎凋、摇青、杀青、揉捻和干燥等步骤，发酵程度约为20%-70%，保留了茶叶的部分天然物质。它的香气变化多样，有花香、果香等，汤色从金黄到琥珀色不等，代表品种有铁观音、大红袍，冲泡后茶香持久，回味甘甜。