调酒师分为日式和什么两大类?

调酒师分为日式和欧式两大类。

区别

日式调酒师：注重细节与仪式感，使用专业工具如摇酒壶和吧勺，擅长调制层次丰富的鸡尾酒，强调视觉美感与口感平衡。每款酒都经过精确计算，冰块大小、搅拌时间都有严格标准，服务时动作优雅，注重顾客体验。

欧式调酒师：更注重创意与自由发挥，常用烈酒为基底，加入本地特色食材，调制风格粗犷豪放。喜欢现场展示调酒技巧，如抛瓶或火焰，酒单变化频繁，更突出个性与即兴发挥，氛围轻松随意。