莲蓉与白莲蓉月饼的区别?

莲蓉月饼主要用莲子熬制，口感细腻偏甜；白莲蓉月饼则用干燥莲子制作，颜色更浅，甜度较低，保留更多莲子原味。

区别

莲蓉：选用新鲜莲子去皮去芯，长时间熬煮成泥，添加糖和油调味，成品呈深黄色，质地绵密，甜味浓郁，适合喜欢甜食的人群。

白莲蓉：使用干燥莲子泡发后加工，不额外添加太多糖和油，颜色呈乳白色，口感清甜，莲子香味更突出，整体味道清淡自然。