山茶油冷压榨和浸出的区别?

山茶油冷压榨和浸出的主要区别在于加工方式不同。冷压榨是通过物理压榨直接提取油脂，温度控制在60摄氏度以下，保留更多营养成分。浸出则是用溶剂浸泡油料，再通过高温蒸馏分离油脂，出油率更高但部分营养会流失。

区别

冷压榨：采用纯物理方式，山茶籽经过破碎后直接压榨，整个过程不添加化学物质，温度低，能完整保留茶多酚、维生素等活性成分。油品色泽金黄，香味浓郁，适合直接食用或护肤，但出油率较低，每100公斤山茶籽只能榨出25公斤左右油。

浸出：用化学溶剂（如正己烷）浸泡山茶籽粕，溶解油脂后再加热蒸发溶剂，虽然出油率可达95公斤以上，但高温和化学处理会破坏部分热敏性物质，残留溶剂需严格检测。成品油颜色较浅，成本更低，适合大规模工业化生产。