三文鱼淡水和海水的区别是什么呢?

三文鱼淡水和海水的主要区别在于生活环境、肉质颜色和脂肪含量。淡水三文鱼在河流中生长，肉质较浅，脂肪较少；海水三文鱼在海洋中生活，肉质深红，脂肪丰富，口感更香浓。

区别

淡水三文鱼：生活在河流或湖泊中，食物来源主要是小昆虫和浮游生物，肉质颜色偏浅，脂肪含量较低，口感清淡，价格相对便宜。适合清蒸或煮汤，烹饪时间较短。

海水三文鱼：在海洋中成长，食物包括小鱼和甲壳类，肉质呈深红色，脂肪含量高，富含Omega-3，口感肥美，价格较贵。适合生食、煎烤或烟熏，烹饪时需注意火候以防过老。