船蟹和梭子蟹有什么区别?

船蟹和梭子蟹都是常见的海鲜，但外形和口感不同。船蟹体型较圆，壳硬肉少，适合煮汤或腌制；梭子蟹身体扁平，蟹钳细长，肉质鲜甜，适合清蒸或炒菜。

区别

船蟹：船蟹的壳呈圆形，像个小船，颜色偏深。它的蟹腿较短，蟹肉较少，但味道浓郁。适合长时间烹饪，比如炖汤或做成蟹酱。价格便宜，适合家庭日常食用。

梭子蟹：梭子蟹的身体扁平，两侧尖尖的像梭子，壳薄肉多。蟹钳细长，蟹腿粗壮，肉质细腻清甜。适合快速烹饪，比如清蒸或姜葱炒。价格较高，常出现在高档餐厅或节日餐桌上。