白茶和红茶的区别是什么茶叶呢?

白茶和红茶都是中国六大茶类中的代表，但制作工艺和风味截然不同。白茶属于微发酵茶，仅经萎凋和干燥而成，茶汤清亮，滋味鲜爽；红茶则是全发酵茶，经过揉捻、发酵等工序，茶汤红浓，口感醇厚。

区别

白茶：采摘后直接晒干或烘干，不炒不揉，最大程度保留茶叶的天然风味。茶芽披满白毫，冲泡后汤色浅黄，带有毫香和花香，口感清淡甘甜。白茶适合长期存放，存放3年以上的老白茶会转化出药香和枣香，收藏价值较高。

红茶：茶叶经过揉捻破坏细胞结构，促进茶多酚氧化发酵，形成红汤红叶的特点。红茶香气浓郁，常有蜜糖香或果香，茶汤入口顺滑，适合加奶或糖饮用。代表品种有祁门红茶、正山小种等，适合秋冬季节暖身提神。