西蓝花和菜花有什么区别?

西蓝花和菜花都是常见的蔬菜，外形相似但颜色和口感不同。西蓝花是深绿色，花蕾紧密；菜花是白色，花蕾较松散。西蓝花味道更浓郁，菜花则更清淡。两者营养都很丰富，但西蓝花维生素C含量更高，菜花热量更低。

区别

西蓝花：深绿色，花蕾小而密集，茎部粗壮。口感脆嫩，带有轻微苦味，适合清炒或凉拌。维生素C含量高，每100克含约90毫克，膳食纤维丰富，有助于消化。热量较低，适合减肥人群。

菜花：洁白色，花蕾大而松散，茎部较细。味道清淡，口感软糯，适合炖煮或做汤。钾含量较高，每100克含约300毫克，有助于维持血压稳定。水分充足，热量比西蓝花再低10左右，更适合需要控制热量的人。