纸皮核桃和新疆核桃有什么区别呢?

纸皮核桃外壳薄如纸，手一捏就开，果仁饱满易取出；新疆核桃外壳坚硬，需用工具敲开，果仁油脂更丰富。

区别

纸皮核桃：外壳极薄，厚度约1毫米，轻轻用力即可掰开，果仁呈淡黄色，口感细腻甜香，适合直接食用或做零食，每100克含蛋白质约15克。

新疆核桃：外壳厚实坚硬，厚度达3毫米以上，需用锤子或核桃夹打开，果仁颜色较深，油脂含量高，香味浓郁，适合榨油或入菜，每100克含脂肪约60克。