竹荪和什么搭配好吃?

竹荪搭配鸡肉、排骨或菌类一起炖汤最鲜美，还能吸收汤汁精华，口感更丰富。

区别

竹荪：竹荪本身味道清淡，带有独特的清香，容易吸收其他食材的鲜味。烹饪时只需泡发10分钟，剪掉根部即可，煮久了容易软烂。适合做汤、火锅或蒸菜，能提升整道菜的层次感。

其他菌类：香菇味道浓郁，适合红烧或炖煮；金针菇口感爽脆，适合快炒；平菇肉质厚实，适合做馅料。这些菌类各有特色，但竹荪的清香和吸味能力更胜一筹，搭配肉类时能让汤汁更醇厚。