茯茶和茶叶有什么区别?

茯茶属于黑茶的一种，经过特殊工艺发酵制成，内有“金花”（冠突散囊菌），口感醇厚，适合长期存放。普通茶叶如绿茶、红茶等未经发酵或轻度发酵，风味清新，保质期较短。茯茶更注重陈化，而普通茶叶讲究新鲜。

区别

茯茶：采用渥堆发酵工艺，内部生长有益菌“金花”，茶汤深红，滋味甘滑，耐泡度高。存放时间越长，风味越佳，适合煮饮或闷泡，常被用作养生茶饮。

普通茶叶：包括绿茶、红茶等多种类型，加工工艺简单，如杀青、揉捻等，保留茶叶天然香气。茶汤多为浅黄或红亮，口感鲜爽，保质期通常1-2年，适合冲泡后尽快饮用。