甜油和酱油的区别?

甜油和酱油都是调味品，但甜油偏甜，适合凉拌和蘸料；酱油偏咸，适合炒菜和腌制。

区别

甜油：江苏镇江特产，颜色深红，味道甜润，带有焦糖香气。制作时用大豆发酵后加糖熬制，含糖量较高，约15克每100毫升。常用于拌面、蘸饺子，能提升菜肴的甜味层次。

酱油：全国通用，颜色棕黑，味道咸鲜，由大豆、小麦发酵制成。含盐量中等，约10克每100毫升，适合炒菜、炖汤，能增加菜肴的鲜味和色泽。