淡奶油和奶油的区别?

淡奶油和奶油都是乳制品，但来源和用途不同。淡奶油是从牛奶上层分离出的脂肪含量较低的乳脂，适合打发后装饰蛋糕或做咖啡伴侣。奶油则是从全奶中提取的高脂肪乳脂，质地更浓稠，常用于制作冰淇淋或涂抹面包。

区别

淡奶油：脂肪含量在20%左右，质地轻盈，打发后体积膨胀2-3倍，适合做裱花或甜点点缀。味道偏清淡，甜度较低，常用于咖啡、奶茶或水果沙拉。保质期较短，需冷藏保存，开封后3-5天内用完。

奶油：脂肪含量达35%以上，质地厚重，打发后体积膨胀1-2倍，适合做蛋糕胚或冰淇淋。味道浓郁，自带奶香，可直接涂抹或烹饪。保质期较长，冷冻可保存1-2个月，开封后需尽快食用。