火锅米线和过桥米线有什么区别?

火锅米线和过桥米线都是云南特色米线，但吃法和配料不同。火锅米线像小火锅，米线煮在汤里，自己加蔬菜、肉片等；过桥米线则是滚汤浇在生料上，米线最后放，汤清味鲜。

区别

火锅米线：汤底浓郁，类似麻辣锅，米线直接煮在锅里，边煮边吃，配料丰富，有豆芽、豆腐、肉片等，适合多人分享，热热闹闹。

过桥米线：汤是单独熬的高汤，滚烫清澈，生料如肉片、蔬菜分开摆盘，吃时先倒汤再放米线，讲究顺序，汤鲜味美，一人一份。