西凤酒有什么区别?

西凤酒的主要区别在于香型和酿造工艺。传统西凤酒属于凤香型，口感醇厚，带有苹果和梨的果香；而近年推出的新凤香型则融合了浓香和清香的特点，更加柔和。此外，西凤酒的酒体纯净，回味悠长，适合不同场合饮用。

区别

传统凤香型西凤酒：采用高粱、小麦、豌豆等原料，经固态发酵和蒸馏而成，酒体清澈透明，入口绵甜，果香明显，回味较长。酒精度数多在53度左右，适合慢慢品味，搭配红烧肉等油腻菜肴效果更佳。

新凤香型西凤酒：在传统工艺基础上创新，加入部分浓香型白酒的发酵技术，酒体更加柔和，香气层次丰富。酒精度数多为42度或45度，适合年轻人饮用，搭配海鲜或清淡菜肴更显清爽。