脆肉罗非鱼和脆肉鲩是一个品种吗?

脆肉罗非鱼和脆肉鲩不是同一个品种。脆肉罗非鱼是由普通罗非鱼经过特殊饲料喂养后形成的，而脆肉鲩则是草鱼通过高蛋白饲料培育的产物。两者在肉质和口感上相似，但原始鱼类完全不同。脆肉罗非鱼体型较小，适合清蒸；脆肉鲩体型较大，常用于火锅或切片烹饪。

脆肉鱼的培育区别

脆肉罗非鱼的培育周期约3个月，饲料含钙量高；脆肉鲩需要6个月，饲料以豆粕为主。脆肉罗非鱼每条重1到2公斤，脆肉鲩可达5公斤以上。脆肉罗非鱼适合南方养殖，脆肉鲩在北方也能生长。两者肉质变脆的关键是饲料中的矿物质含量，而非品种本身。