小磨盘有什么用处和用途?

小磨盘是一种传统研磨工具，主要用于谷物、香料等食材的加工，能将颗粒状材料磨成粉末或细腻质地，方便烹饪和食用。它结构简单，操作方便，适合家庭日常使用，也能保留食材的原有风味。

区别

小磨盘：手动研磨工具，通过人力转动磨盘挤压食材，适合少量加工，如磨豆浆、花椒面，操作时需持续用力，耗时较长，但成品颗粒细腻，保留食材原始风味。常见于家庭厨房，体积小巧，便于存放。

电动研磨机：电力驱动的高速设备，能快速粉碎大量食材，如咖啡豆、中药，效率高，节省时间，但噪音较大，部分机型可能产生高温影响食材营养。多用于商业场所或现代家庭，功能多样，可调节粗细度。