牛角面包和可颂面包的区别是什么?

牛角面包和可颂面包本质上是同一种面包，都源于法国的可颂（Croissant）。但在中国市场，"牛角面包"常指普通版，而"可颂面包"更强调酥脆层次和黄油香气。两者外形相似，但可颂的工艺更精细，用料更讲究。

区别

牛角面包：一般指基础版，面团中加入少量黄油，制作流程较简单。外皮微酥，内里柔软，层次感一般，适合日常搭配牛奶或咖啡食用。价格亲民，常见于普通面包店，保质期约3天。

可颂面包：采用高筋面粉和大量黄油，折叠次数多（通常6-8次），形成更清晰的酥脆层次。口感外脆内软，黄油香味浓郁，常作为高端早餐或甜点。制作耗时约4小时，价格是普通牛角的1.5倍，保质期约2天。