马鲛鱼和马头鱼的区别?

马鲛鱼和马头鱼虽然名字相似，但完全不同。马鲛鱼是海水鱼，体型细长，适合清蒸或红烧；马头鱼是淡水鱼，头大身小，常用于炖汤或煎炸。两者外观、口感和烹饪方式都有明显差异。

区别

马鲛鱼：身体呈流线型，背部蓝黑色，腹部银白，长度约50厘米，肉质紧实，适合快炒。生活在近海，游泳速度快，捕食小鱼虾，价格较高，常见于沿海市场。

马头鱼：头部扁平宽大，身体较短，约30厘米，鳞片细小，肉质松软，适合慢炖。多生活在江河湖泊，行动迟缓，以水草和小虫为食，价格便宜，淡水市场常见。