双面屏炒锅与不锈钢的区别是什么?

双面屏炒锅和不锈钢炒锅的主要区别在于材质和功能。双面屏炒锅采用双层设计，内层是不锈钢，外层是玻璃或陶瓷，能实时观察锅内情况；不锈钢炒锅则是单层金属材质，导热快但无法透视内部。

区别

双面屏炒锅：锅体中间夹着透明层，煎炸时能看到食物变化，避免焦糊。适合新手操作，清洗方便，但价格较高，重量稍重，不适合猛火烹饪。

不锈钢炒锅：全金属结构，受热均匀，耐用性强，适合快炒和高温爆炒。价格亲民，但无法观察锅内状态，需要经验控制火候，长期使用可能产生划痕。