蜂蜜白蜜和花蜜有什么区别?

蜂蜜白蜜和花蜜的主要区别在于来源和加工方式。花蜜是花朵分泌的天然甜液，蜜蜂采集后直接带回蜂巢；蜂蜜是蜜蜂将花蜜经过反复酿造、脱水后形成的成熟产物。白蜜则是蜂蜜的一种，颜色较浅，口感清甜，多由槐花、荆条等花蜜制成。

区别

花蜜：花蜜是花朵分泌的天然糖水，蜜蜂采集后暂时存放在蜜囊中带回蜂巢。花蜜含水量高，约70%-80%，容易发酵，需要蜜蜂进一步处理才能转化为蜂蜜。花蜜的成分简单，主要是蔗糖、葡萄糖和果糖，还含有少量氨基酸和矿物质，味道清甜但不够浓郁。

蜂蜜：蜂蜜是蜜蜂将花蜜反复吸吐、添加酶类并蒸发水分后的产物，含水量低于20%，质地浓稠。蜂蜜经过充分酿造，蔗糖转化为葡萄糖和果糖，甜度更高，还含有多种活性物质如抗菌肽和有机酸。蜂蜜保存时间长，可直接食用或入药，而花蜜需加工后才适合长期储存。