南方青团和北方青团有什么不同吗?

南方青团和北方青团的主要区别在于馅料、口感和外形。南方青团多用豆沙、芝麻等甜馅，口感软糯偏甜；北方青团则常包咸馅如肉末、鸡蛋，口感扎实偏咸。外形上，南方青团呈圆形，颜色翠绿；北方青团多为椭圆形，颜色稍深。

区别

南方青团：馅料以甜为主，常见豆沙、莲蓉，外皮用艾草汁调色，口感软糯细腻，甜度较高。外形圆润，直径约5厘米，表面光滑，适合作为茶点或甜品。制作时多蒸制，保留食材原味。

北方青团：馅料以咸为主，常用猪肉、韭菜，外皮用麦青汁，口感扎实有嚼劲，咸香适中。外形偏椭圆，长度约6厘米，表面略带褶皱，更适合正餐食用。制作时常加入面粉增加韧性。