电饭煲和压力锅有什么区别?

电饭煲和压力锅都是厨房常用工具，但工作原理和用途不同。电饭煲通过加热内胆煮熟米饭，操作简单，适合日常煮饭；压力锅利用蒸汽增压快速烹饪，能缩短时间，适合炖煮肉类或豆类。

区别

电饭煲：主要功能是煮米饭，通过温控系统控制火候，内胆受热均匀，米饭口感松软。操作简单，一键启动，适合家庭日常使用。容量多为3-5升，耗电量低，价格亲民，但烹饪速度较慢，炖煮食物时效果不如压力锅。

压力锅：通过密封环境提高蒸汽压力，使液体沸点升高，食物快速熟透。烹饪时间比电饭煲快50%以上，适合炖肉、煮粥等需要软烂口感的食物。容量通常4-6升，安全性高，但价格较贵，清洗稍复杂，且对食材水分控制要求较高。