烧酒与酿酒的区别?

烧酒和酿酒都是酒类，但制作方式和用途不同。烧酒是蒸馏酒，度数高，清澈透明；酿酒多为发酵酒，度数低，口感醇厚。

区别

烧酒：通过蒸馏发酵后的酒液制成，度数一般在40度以上。制作过程需要加热，酒精蒸汽冷却后形成液体。烧酒味道辛辣，适合直接饮用或调制鸡尾酒。常见种类有白酒、伏特加等。

酿酒：直接发酵粮食或水果制成，不经过蒸馏。度数通常在15度以下，保留原料的风味和营养。酿酒口感柔和，适合搭配食物饮用。常见种类有黄酒、米酒、葡萄酒等。