普通的鸡蛋和乌鸡蛋有什么区别?

普通鸡蛋和乌鸡蛋的主要区别在于营养成分、外观和口感。乌鸡蛋的蛋白质含量更高，脂肪含量更低，还含有更多维生素和矿物质。普通鸡蛋的蛋壳呈白色或浅褐色，乌鸡蛋的蛋壳则是深绿色或青色。乌鸡蛋的蛋黄更大，口感更细腻，味道更浓郁。

区别

普通鸡蛋：蛋壳颜色较浅，多为白色或浅褐色，蛋黄颜色偏黄，蛋白质含量适中，脂肪含量稍高。价格便宜，购买方便，适合日常烹饪，如炒蛋、蒸蛋等。适合大多数人群，尤其是预算有限的家庭。

乌鸡蛋：蛋壳呈深绿色或青色，蛋黄更大且颜色更深，富含铁、锌等微量元素，蛋白质含量比普通鸡蛋高20左右，脂肪含量低10左右。口感更香浓，适合追求营养和独特风味的人，价格较高，市场供应较少。