韩国料理和日本料理有什么区别?

韩国料理味道偏辣偏咸，常用辣椒酱和泡菜调味；日本料理注重食材原味，多用酱油、味噌和清汤，口味清淡。

区别

韩国料理：口味重，辣味和咸味突出。泡菜、烤肉、拌饭是代表性食物。烹饪方式以烤、煮、拌为主，食材丰富多样，肉类使用较多。一顿饭常有多种小菜，搭配米饭或面条。

日本料理：强调食材新鲜和原味，清淡少油。寿司、刺身、天妇罗是经典菜品。烹饪手法精细，注重摆盘和季节感。海鲜和米饭为主食，汤品常见，一顿饭菜品数量较少但种类讲究。