五得利三星富强和特一的区别?

五得利三星富强和特一都是面粉，但用途不同。三星富强适合做包子、饺子，口感松软。特一适合做面条、饺子皮，筋道更强。

区别

五得利三星富强：这种面粉筋度中等，蛋白质含量11左右，吸水性较好。揉面后面团延展性好，蒸出来的包子体积大，表皮光滑。适合家庭日常蒸馒头、包饺子，新手容易操作。

特一面粉：筋度较高，蛋白质含量12以上，麦香味更浓。加水后面团弹性强，拉扯不易断。适合做手擀面、油条，成品口感劲道。专业面点师常用，对揉面技巧要求稍高。