水和水蒸气有什么变化现象?

水加热后会变成水蒸气，水蒸气遇冷会变回水。这种变化只是状态的改变，没有产生新物质。

区别

水：是液态的，看得见摸得着，像平时喝的水一样，会流动，装在杯子里形状跟着杯子变。温度降到0度以下会结冰，变成固体。

水蒸气：是气态的，看不见也摸不着，像空气一样飘散在空中。温度降到100度以下会凝结成小水珠，比如冬天哈气时看到的白雾就是水蒸气遇冷变成的水。