时间:01-20人气:14作者:孤傲帅锅
波霸和珍珠奶茶的主要区别在于配料。珍珠奶茶使用小圆珠状的黑糖珍珠,而波霸奶茶则使用更大颗、更Q弹的波霸珍珠。
区别
波霸:波霸珍珠直径约7毫米,煮熟后外层软糯内层有嚼劲,吸食时能感受到明显的颗粒感。制作时需熬煮30分钟以上,糖分含量较高,每100克含糖约40克。常见于台式奶茶店,搭配红茶或乌龙茶,口感厚重。
珍珠奶茶:珍珠直径约3-4毫米,质地偏软,咬破后糖浆流出,甜度更柔和。熬煮时间约15分钟,每100克含糖约30克。流行于港式茶餐厅,常搭配奶盖或水果茶,清爽不腻。
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