土鸡与柴鸡的区别?

土鸡和柴鸡都是散养鸡，但土鸡生长周期长，肉质紧实；柴鸡体型较小，脂肪少，适合炖汤。

区别

土鸡：土鸡多在山林或果园散养，吃虫子和谷物，生长时间超过200天。体重2-3公斤，羽毛鲜艳，肉质有嚼劲，适合红烧或白切。价格较高，每斤30元以上。

柴鸡：柴鸡常在农家院舍饲养，以玉米和杂粮为主，生长周期约150天。体重1.5-2公斤，皮下脂肪少，汤味清淡，适合煲汤。价格适中，每斤20元左右。