干货和干果有什么区别?

干货是脱水处理的食材，如香菇、木耳；干果是水果晒干或烘干后的零食，如葡萄干、红枣。

区别

干货：指经过晒干、风干或烘干去除水分的食材，主要用作烹饪原料，比如香菇、干贝、海带。这类食材需要泡发后才能食用，口感偏韧，常用于煲汤、炒菜，能增加菜肴的鲜味和营养。保存时间长，运输方便，适合长期储存。

干果：由新鲜水果脱水制成，如葡萄干、杏干、无花果。直接当零食食用，口感甜软，富含天然糖分和维生素。常作为早餐配料或能量补充，开胃解馋。制作时可能添加糖或油，热量较高，适合少量食用。