六堡茶发酵工艺和普洱茶一样吗?

六堡茶和普洱茶的发酵工艺不同。六堡茶属于后发酵茶，通过湿热渥堆发酵加速转化；普洱茶则分生茶和熟茶，生茶自然陈化，熟茶也用渥堆发酵，但工艺细节有差异。

区别

六堡茶：采用湿热渥堆发酵，温度湿度控制严格，发酵周期约30天。茶汤红浓，带有槟榔香，适合长期存放，陈化后口感更醇厚。主要产自广西梧州，工艺传统且标准化程度高。

普洱茶：生茶自然陈化，依赖时间转化；熟茶虽也渥堆发酵，但温度较低，周期约45天。茶汤深红，滋味厚重，带陈香或木香。云南为主产区，工艺更灵活，不同茶厂手法差异大。