黄色甘蔗和黑色甘蔗有什么区别?

黄色甘蔗和黑色甘蔗的主要区别在于外观、甜度和用途。黄色甘蔗表皮偏黄，甜度高，适合直接食用或榨汁；黑色甘蔗表皮较深，甜度较低，多用于制糖或加工食品。

区别

黄色甘蔗：表皮呈淡黄色，纤维较软，汁水丰富，甜度在18到20度之间，适合鲜食或榨汁。每根甘蔗长约2到3米，重量在3到5公斤，常见于热带和亚热带地区，如广东、广西等地。

黑色甘蔗：表皮呈深褐色或黑色，纤维较粗，甜度在12到15度之间，更适合熬糖或酿酒。每根甘蔗长约2到4米，重量在4到7公斤，主要分布在福建、云南等地，耐储存，适合长途运输。