荸荠和什么烧好吃?

荸荠和排骨一起烧特别好吃，排骨的油脂能让荸荠更香，荸荠的清甜又能解腻，口感软糯又有嚼劲，搭配胡萝卜和木耳，颜色丰富，营养均衡，是一道老少皆宜的家常菜。

区别

荸荠：口感脆嫩多汁，自带清甜，烧制后外层微焦内里软糯，能吸收汤汁的味道，适合搭配肉类或菌类，增加菜肴的层次感，热量低，富含膳食纤维，适合减肥人群。

排骨：肉质紧实，脂肪含量适中，慢炖后肉烂脱骨，汤汁浓郁，能为荸荠提供肉香和油脂，补充蛋白质和钙质，但热量较高，不宜过量食用。