纯牛奶和鲜牛奶的区别在哪里呢?

纯牛奶和鲜牛奶的主要区别在于加工方式和保质期。纯牛奶经过超高温灭菌处理，可以常温保存6个月以上；鲜牛奶只经过巴氏杀菌，需冷藏且保质期约7天。营养上，鲜牛奶保留更多活性物质，口感也更浓郁。

区别

纯牛奶：采用超高温灭菌技术，杀灭所有细菌，无需冷藏，方便储存和运输。适合长期保存，适合家庭常备或外出携带。但高温处理会损失部分热敏性营养素，如维生素和部分蛋白质活性。

鲜牛奶：使用巴氏杀菌法，保留更多天然营养和风味，口感新鲜。必须冷藏保存，保质期短，适合即买即饮。活性物质如免疫球蛋白含量较高，但对储存条件要求严格，容易变质。