珐琅锅跟铸铁锅有什么不同?

珐琅锅和铸铁锅都是耐用厨具，但材质和特性不同。珐琅锅内层是珐琅涂层，外层是铸铁，防粘且易清洁；铸铁锅整体是铸铁，需要开养，越用越不粘。珐琅锅适合炖煮酸性食物，铸铁锅适合煎炒。两者保温性好，但珐琅锅重量稍轻，铸铁锅更重。

区别

珐琅锅：珐琅锅表面有光滑的瓷釉涂层，颜色丰富，不粘锅且耐腐蚀，适合炖煮、焖煮食物。内层珐琅不会生锈，但涂层若受损可能影响使用寿命。重量比铸铁锅轻，适合女性使用。价格较高，适合追求美观和易清洁的人群。

铸铁锅：铸铁锅整体由铸铁制成，厚重坚固，保温性极佳，适合煎、炒、烤等多种烹饪方式。需要开养才能形成不粘层，使用后需擦油防锈。重量大，男性使用更方便。价格实惠，适合喜欢传统烹饪方式的人。