酿酒和勾兑酒的区别是什么?

酿酒是直接用粮食、水果等原料发酵而成，不添加其他物质；勾兑酒则是用多种基酒或食用酒精调配而成，可能添加香精、糖分等。前者工艺复杂，成本高；后者生产快，成本低。

区别

酿酒：完全依赖自然发酵，原料单一，如高粱、葡萄等，经过长时间酿造，保留原料风味，口感醇厚，价格较高，适合长期存放。

勾兑酒：以食用酒精为基础，混合不同风味的基酒或添加剂，生产周期短，口感统一，价格低廉，适合大众消费，但风味不如纯酿酒自然。