信阳毛尖和碧螺春的采摘标准的区别?

信阳毛尖和碧螺春的采摘标准主要依据茶叶的嫩度和时间。信阳毛尖要求采摘一芽一叶或一芽二叶，清明前后为最佳；碧螺春则更严格，只采一芽一叶，谷雨前后采摘。两者均注重芽叶完整，但碧螺春对芽叶的细嫩度要求更高。

区别

信阳毛尖：采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，芽叶长度约2-3厘米。采摘时间集中在清明前后，此时茶叶鲜爽度最高。采摘时需确保芽叶完整，避免损伤，且以晴天露水干后为佳。每年可采摘3-4轮，产量相对较高。

碧螺春：采摘标准极为严格，仅限一芽一叶，芽叶长度不超过1.5厘米。采摘时间在谷雨前后，此时芽叶最为细嫩。采摘时需手工轻摘，确保芽叶无破损，且以清晨露水未干时采摘为最佳。每年仅采摘1-2轮，产量较低。