紫陶和紫砂煲汤有什么区别?

紫陶和紫砂煲汤的区别主要在于材质、透气性和保温效果。紫陶采用含铁量高的紫色黏土，烧制后质地较硬，透气性一般，保温时间较短；紫砂则使用特有的紫砂泥，内部有微细气孔，透气性好，能保持食材原味，保温时间长达数小时。

区别

紫陶：紫陶由紫色黏土制成，烧制温度较高，成品表面光滑，质地坚硬。煲汤时透气性一般，汤汁味道变化不大，但保温效果稍差，适合短时间炖煮。价格相对便宜，适合日常家用。

紫砂：紫砂泥富含石英、云母等矿物质，烧制后形成双重气孔结构，透气性极佳。煲汤时能缓慢释放矿物质，提升汤的鲜味，保温效果持久，适合长时间慢炖。价格较高，但耐用性强，适合注重汤品品质的家庭。