月饼放冷藏还是冷冻保存?

月饼放冷藏保存最佳，能保持口感和新鲜度。若需长期存放，可冷冻，但食用前需回温。

对比

冷藏保存：温度控制在2-6度，适合1个月内吃完。月饼皮不易变硬，内馅保持湿润，风味更佳。每天取用时注意密封，防止串味或水分流失。适合日常少量存放，随时取用方便。

冷冻保存：温度低于零下18度，可存放3个月以上。能有效延长保质期，但月饼皮容易变干硬，内馅可能结晶。食用前需提前1天移至冷藏室解冻，口感会略有变化，适合大批量或长期存放。